Итальянский салат Панцанелла

Итальянский салат Панцанелла

Итальянский салат Панцанелла

Итальянцы очень трепетно относятся к еде и продуктам питания в частности. Поэтому буквально ни один кусочек хлеба не должен пропасть зря. Ведь хлеб можно подсушить, а затем использовать в знаменитом тосканском салате Панцанелле. Благодаря тому, что овощи отдают сок, хлеб смачивается, пропитывается ароматами и приобретает новую жизнь. Этот салат особенно популярен летом, в сезон помидор. Поскольку именно в это время они очень ароматные и сочные. Салат с сезонными овощами и зеленью получается настолько вкусным, что от добавки отказаться не возможно! Классическая Панцанелла готовится из хлеба, помидор и оливкового масла. Как варианты можно добавлять огурцы, паприку, а так же оливки и даже сыр моцарреллу. Этот салат нужно кушать сразу, ведь если хлеб будет слишком долго пропитываться, он совсем размякнет. Можно добавить в салат немного бальзамического уксуса – от этого он станет только вкуснее. Итальянцы подают его перед основным блюдом в качестве аперитива. Но мне кажется, что летом этот салат может стать прекрасной альтернативой ужина, особенно если он будет с сыром и оливками.

Ингредиенты итальянского салата Панцанелла.

Помидоры – 350 г
Огурцы – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Белый хлеб – 200 г
Свежий базилик – пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Как готовить итальянский салат Панцанелла.

1. Овощи и зелень вымыть. У базилика оборвать листики.
2. Помидоры нарезать кубиками. Огурцы нарезать полуколечками. Лук тонко нарезать.
3. Хлеб нарезать кубиками или наломать ломтиками и подсушить на сухой сковороде.
4. Смешать в салатнице овощи, хлеб и базилик. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло и перемешать. Оставить настояться 5 минут и подавать к столу.

Подавайте этот салат к бараньим ребрышкам, чтобы создать настоящий итальянский обед у себя дома.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий