Салат из яиц и овощей

Салат из яиц и овощей

Салат из яиц и овощейКаждое время года у меня ассоциируется с каким-нибудь определенным салатом. И хотя яичные салаты мы готовим круглый год, но когда он с редисочкой, то самый вкусный выходит именно в летний сезон, когда овощи с грядки. Особую сочность этому салату придает яблочко и спаржа, а орешки делают его сытным и пикантным. Для заправки лучше всего брать легкий белый йогурт, смешивая его с майонезом и карри. Так вы получите нежирную, но очень вкусную заправку. Такой салат можно эффектно подать порционно в маленьких корзиночках из песочного тестa. Салат получается очень нежным, поэтому рекомендую подавать его с насыщенными, плотными супами. Например с острым куриным супом. Салат можно хранить в холодильнике максимум два дня, но лучше кушать сразу.

Ингредиенты салата из яиц и овощей.

Вареные яйца – 6 шт.
Грецкие или кедровые орехи – 0,5 ст.
Яблоко – 1 шт.
Спаржа или спаржевая фасоль – 100 г
Редис – 5 шт.
Йогурт – 0,5 ст.
Майонез – 2 ст. л.
Молотый карри – 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Как готовить салат из яиц и овощей.

1. В первую очередь необходимо сварить вкрутую яйца, а затем их остудить. Остывшие яйца очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Спаржу или спаржевую фасоль мелко нарезать и отварить на пару в течении 3 минут.
3. Редис вымыть и нарезать маленькими кубиками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать таким же способом.
4. Йогурт и майонез взбить вилкой вместе с карри, солью и молотым перцем.
5. Грецкие орехи измельчить.
6. В миске смешиваем все ингредиенты, заправляем соусом и перемешиваем. Готово!
Очень хороший салатик, который также можно приготовить на даче, заменив спаржу огурчиками с грядки. Иногда я добавляю в рецепт отваренную на пару брокколи, которая также отлично сочетается с другими ингредиентами в салате. Перед подачей на стол посыпьте салат измельченной кинзой или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий