Салат с гречкой, козьим сыром и сухофруктами

Салат с гречкой, козьим сыром и сухофруктами

Салат с гречкой, козьим сыром и сухофруктамиЛюбите ли вы гречку так, как люблю ее я? Если да, то вы не вегетарианец, а просто любитель каш. И значит каша для вас частенько гарнир. Гарнир к чему? Да хоть к котлетам. Котлеты из курицы с зеленью — блюдо для царского обеда. И простецкая гречка только подчеркнет венценосное величие. Куриные котлеты с лесными грибами — еще один из миллиона вариантов рецептов котлет. Да еще и с подосиновиками и подберезовиками. Котлеты барбекю сделаны не из цельных кусков мяса, а из фарша, да еще и двух видов.

Ингредиенты салата с гречкой, козьим сыром и сухофруктами.

Крупа гречневая – 1,5 ст.
Вода – 3 ст.
Соль – 0,75 ч. л.
Петрушка свежая – 0,5 ст.
Мята свежая – 0,25 ст.
Абрикосы сушеные – 0,5 ст.
Сок 1 лайма
Уксус белый винный – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Перец черный – 0,5 ч. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Стручок ванили – 1 шт. или
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Корень сельдерея — 1 шт.
Чайот (мексиканский огурец) – 0,5 шт.
Эндивий – 1 шт.
Фундук – 0,5 ст.
Чернослив – 0,5 ст.
Клюква сушеная – 0,5 ст.
Сыр козий недозрелый – 75 г

Как готовить салат с гречкой, козьим сыром и сухофруктами.

1. Гречку промойте, залейте водой и отставьте на ночь. Перед тем, как варить, еще пару раз промойте.
2. В маленькую кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения и посолите. Засыпьте гречку и уменьшите огонь. Накройте кашу крышкой и варите, пока вся вода не впитается, около 10 мин.
3. Отставьте кастрюлю остывать хотя бы на час. Можно сварить кашу за сутки. (Тогда уж она точно остынет.)
4.Положите кашу в большую посуду. Добавьте все ингредиенты блюда и перемешайте. Можно подавать сразу, а можно еще дать настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий