Салат с грушей-гриль и баклажанами

Салат с грушей-гриль и баклажанами

Салат с грушей-гриль и баклажанамиГруша – удивительный фрукт. Она прекрасно сочетается с соленым и поэтому идеально подходит для приготовления изысканных салатов. Если даже у вас нет спелых груш, то можно поджарить недозрелые, и они становятся очень мягкими и вкусными. Поэтому мой любимый рецепт салата с баклажанами – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить вкусный, необычный салат из самых доступных и простых ингредиентов. Очень рекомендую также попробовать салат с грушей и и фетой.

Ингредиенты салата с грушей-гриль и баклажанами.

Баклажан – 1 шт.
Груша – 2 шт.
Салат – 1 пучок
Шпинат – 100 г
Масло оливковое – 2 ст. л.
Орехи грецкие – 4 ст. л.

Для заправки:

Масло оливковое – 2 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Вода – 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу

Как готовить салат с грушей-гриль и баклажанами.

1. Баклажаны вымойте и нарежьте кружками. Если вы используете маленькие, то нарежьте полосочками. Положите миску, залейте водой, добавив 2 ч. л. соли. Отставьте в сторону на 10 минут. Эта процедура необходима, чтобы убрать из баклажанов горечь.
2. Груши нарежьте широкими полосками. Разогрейте сковороду гриль и обжарьте груши с каждой стороны. Масло добавлять не нужно. Если у вас есть возможность, то лучше сделать груши гриль на живом огне. А если у вас нет специальной сковороды, то можно обжарить грушу и на обычной, антипригарной без добавления масла. Главное — следить, чтобы фрукты не подгорели.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Слейте воду с баклажанов и обсушите их бумажным полотенцем. Застелите противень пекарской бумагой, выложите баклажаны. Сверху смажьте оливковым маслом. Можно посыпать сушеным тимьяном – от этого салат станет еще вкуснее. Запекайте баклажаны 20 минут до полной готовности.
4. Салатную зелень и шпинат вымойте и высушите. Выложите на сервировочную тарелку. Сверху выложите груши и готовые баклажаны. Посыпьте измельченными грецкими орехами. Также можно использовать кедровые орехи или пеканские.
5. Приготовьте заправку. Смешайте в мисочке все ингредиенты и хорошо взбейте венчиком.
6. Перед подачей на стол полейте салат соусом.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий