Салат с креветками и булгуром

Салат с креветками и булгуром

Салат с креветками и булгуромБулгур – крупа из пшеницы, которую делают по особой технологии. Получается вовсе не то же самое, что пшеничная крупа! К сожалению, у нас булгур не так распространен, как на Востоке, хотя пшеницы у нас больше, чем там. Булгур очень полезен, поэтому будем готовить из него прекрасный теплый салат с креветками. Булгур предварительно можно залить холодной водой на 20-30 минут, чтобы быстрее приготовился. Попробуйте также тыкву, фаршированную булгуром и овощами – очень вкусное осеннее блюдо! Из булгура можно готовить такие же блюда, как и из риса, например, плов или ризотто. Получается нежнее. Попробуйте приготовить из булгура или риса ризотто со спаржей, зеленым горошком и шафраном. Наш салат из булгура тоже будет содержать зеленый горошек, дополним его креветками и помидорами.

Ингредиенты салата с креветками и булгуром.

Булгур – 1 ст.
Вода – 2 ст.
Креветки свежие – 250 г
Горошек зеленый замороженный – 250 г
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 0,5 пучка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло оливковое – 4 ст. л.
Сок лимона – 2 ст. л.

Как готовить салат с креветкам и булгуром.

1. В кастрюлю налить 2 ст. л. оливкового масла и обжарить на нем, помешивая, промытый и обсушенный булгур около 5 минут. Он немного изменит цвет. Затем залить его водой, добавить соль и варить до готовности на медленном огне под крышкой, как все крупы.
2. Креветки очистить от панцирей и жил. Чеснок очистить и измельчить. В сковороде с оставшимся оливковым маслом обжарить чеснок, добавить в него замороженный горошек и креветки. Накрыть крышкой и протушить вместе около 3-5 минут. Приправить солью и перцем.
3. Помидоры помыть и нарезать кубиком. Петрушку промыть, обсушить и измельчить.
4. Смешать в салатнице отваренный булгур, креветки с горошком, помидоры и петрушку. Полить лимонным соком и перемешать. Подавать салат в теплом или охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий