Салат с креветками и спаржей

Салат с креветками и спаржей

Салат с креветками и спаржей

Простой и легкий салат из креветок, который будет питательным, но низкокалорийным. Такой салат можно готовить как закуску к основному блюду или просто как перекус. Попробуйте также равиоли с грибами и сыром, они тоже сытные и легкие. Легкие салаты с морепродуктами очень полезны, ведь морепродукты содержат много полезных веществ. Если употреблять морепродукты и рыбу три раза в неделю – гарантированно можно улучшить здоровье и прожить дольше. Спаржа тоже очень полезна. В пищу используется только верхняя часть стебля спаржи. Нужно согнуть стебель, где отломается, там и будет съедобная, мягкая часть. Варить спаржу нужно совсем недолго, можно отварить и на пару. Приготовьте также ризотто со спаржей, зеленым горошком и шафраном.

Ингредиенты салата с креветками и спаржей.

Спаржа – 500 г
Креветки крупные – 20 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сок лимона – 2 ст. л.
Петрушка свежая – 1 пучок
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Вода – 1 л + 0,5 л

Как готовить салат с креветками и спаржей.

1. Спаржу помыть, отломать верхушки, а остальное выбросить. Вскипятить 1 л воды, посолить, опустить в нее верхушки стручков спаржи и варить 2 минуты. Затем воду слить и переложить спаржу в миску с ледяной водой на пару минут. Ледяная вода – холодная вода с кубиками льда – сохранит цвет спаржи и сделает ее хрустящей. Затем нарезать стручки на мелкие кусочки.
2. Креветки очистить от панцирей и прожилок. Опустить креветки в кипящую воду (0,5 л) и проварить 3 минуты. Крупные вареные креветки можно разрезать пополам или оставить целиком.
3. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Смешать в миске спаржу, креветки, петрушку и чеснок.
5. Смешать лимонный сок, соль, перец и масло. Хорошо встряхнуть и полить салат. Перемешать и подавать к столу. Можно подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий