Салат с креветками, рукколой и сыром

Салат с креветками, рукколой и сыром

Салат с креветками, рукколой и сыром

Очень легкий, вкусный и ароматный салат, который еще и очень полезен! Наш салат сегодня будет из крупных креветок с пармезаном и рукколой. Салат можно приготовить за считанные минуты, съедается он так же быстро! Еще рекомендую попробовать салат с тунцом и брокколи, такой же вкусный и легкий. Зеленые вкусные равиоли с грибами и сыром можно подать как основное блюда для такого легкого обеда. Наш салат будет в итальянском стиле, поэтому представьте себя в каком-то уютном ресторанчике на берегу Средиземного моря. Ресторанчик будет приморский, поэтому креветки в нем будут только самые свежие, утреннего улова. Пармезан и руккола, как истинные итальянцы, составят компанию креветкам, а кедровые орешки придадут незабываемый вкус блюду. Наслаждайтесь!

Ингредиенты салата с креветками, рукколой и сыром.

Руккола – 100 г
Креветки крупные, свежие – 250 г
Пармезан – 50 г
Орехи кедровые – 50 г
Чеснок – 1 зубчик
Масло сливочное – 40 г
Масло оливковое – 2 ст. л.
Уксус бальзамический – 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Лимон – 0,5 шт.
Перец душистый – 3 горошины
Вода – 1 л

Как пригототовить салат с креветками, рукколой и сыром.

1. Вскипятить воду, добавить в нее душистый перец, соль и дольки лимона. Снять с креветок панцирь и удалить прожилки. Чистый вес креветок – 250 г или больше. Опустить в кипящую воду свежие очищенные креветки и варить около 3 минут. Креветки должны стать розовыми. Вынуть шумовкой и переложить на тарелку остывать.
2. Разогреть в сковороде сливочное масло и добавить растертый чеснок. Когда масло ароматизируется чесноком, добавить в сковороду креветки и обжарить их с обеих сторон до легкой корочки. Выложить на бумажные полотенца.
3. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и молотый перец. Хорошо взболтать.
4. На тарелку выложить промытую и обсушенную рукколу. Сверху выложить креветки и посыпать кедровыми орешками. Пармезан нарезать тонкими пластинами и выложить сверху. Сбрызнуть салат заправкой и подавать.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий