Салат с маринованной клубникой и свеклой

Салат с маринованной клубникой и свеклой

Салат с маринованной клубникой и свеклой

Вы когда-нибудь пробовали маринованную в специях клубнику? Это удивительно вкусный деликатес. Приготовьте с такой клубникой свекольный салат, заправьте его нежным соусом — и ваши близкие будут уверены, что это блюдо готовил лучший повар Франции! Этот салат можно подать к нежной свинине в сливках с шалфеем.

Ингредиенты салата с маринованной клубникой и свеклой.

Свекла – 3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Шпинат или салат – 1 пучок
Орехи миндальные – 3 ст. л.

Для маринованной клубники:

Клубника – 900 г
Уксус винный – 2 ст.
Сахар – 1,5 ст.
Перец черный горошком – 1 ч. л.
Корица – 3 палочки
Лист лавровый – 2 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Цедра лимона – 2 ст. л.

Для заправки:

Масло оливковое – 5 ст. л.
Сок лимона – 1 ч. л.
Базилик и кинза – небольшой пучок
Соль – по вкусу

Как готовить салат с маринованной клубникой и свеклой.

1. Приготовьте маринованную клубнику (из этих ингредиентов у вас хватит клубники и на салат, и на другие блюда). В кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада, кроме клубники, доведите до кипения. Варите с открытой крышкой на среднем огне 15 минут.
2. Клубнику вымойте, удалите хвостики и обсушите.
3. Переложите клубнику в банку с широким горлышком и залейте горячим маринадом. Накройте крышкой и оставьте настаиваться.
4. Свеклу вымойте, поместите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности. Готовую свеклу обдайте холодной водой, а затем полностью остудите. Совет: этот этап можно сделать даже за день или два до приготовления салата.
5. Приготовьте заправку для салата. Зелень вымойте и поместите в блендер, добавьте остальные ингредиенты и взбейте соус до однородной консистенции. Если получается слишком густо – добавьте немного масла и лимонного сока.
6. Вымойте шпинат и высушите полотенцем. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Миндаль измельчите ножом.
7. В глубокой миске смешайте свеклу, яблоки, клубнику без маринада, орехи и заправку. Хорошо перемешайте. В порционные тарелки выложите зелень, а сверху салат.

Подавайте салат, украсив мягким сыром или сыром с плесенью.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий