Салат с жареной спаржей и клубникой

Салат с жареной спаржей и клубникой

Салат с жареной спаржей и клубникой

Салаты нас «спасают» ежедневно. Они дополняют основные блюда, придавая им дополнительного особого вкуса, делают ярче и интереснее наше повседневное меню.
Стандартными салатами (Оливье, Крабовым, Мимозой и т. д.) никого уже не удивить. А что вы скажете о таком сочетании продуктов в салате как клубника и жареная спаржа? Заинтригованы? Тогда нужно действовать! Салат низкокалорийный и полезный.
Советую также приготовить не менее интригующее блюдо Жаркое Яичное из отварных яиц и обжаренных в остром соусе овощей.

Ингредиенты салата с жареной спаржей и клубникой.

Бекон – 4 ломтика
Масло оливковое – 0,25 ст. + 1,5 ст. л.
Джем апельсиновый – 1 ст. л.
Уксус бальзамический белый — 2 ст. л.
Спаржа – 30 шт.
Соль – 1 ч. л.
Клубника свежая – 0,5 кг
Сыр Фета с перцем – 6 ст. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Как готовить салат с жареной спаржей и клубникой.

1. Отправляем на средний огонь сковороду, выкладываем на нее 4 толстых ломтика копченого бекона и выжариваем до хрустящей корочки. Выжаренный бекон выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Жир со сковороды сливаем, наливаем 0,25 ст. оливкового масла и добавляем апельсиновый джем. Отправляем на огонь и готовим, помешивая деревянной ложкой, пока джем не растопится. После этого сковороду снимаем с огня и добавляем бальзамический уксус. Аромат потрясающий!
2. Далее займемся приготовлением спаржи. Включаем духовку и разогреваем ее до 220 градусов. Свежую спаржу перебираем, отрезаем нижнюю ее огрубевшую часть, удаляем жесткие волокна и отправляем на противень в один слой. Сбрызгиваем ее оставшимся оливковым маслом (1,5 ст. л.) и подсаливаем. Запекаем спаржу в духовке в течение 5-10 минут, она должна получиться нежной, готовой к употреблению. Далее выкладываем ее на большое блюдо. Либо можно сразу разделить ее поровну среди 6 тарелок.
3. Следующий ингредиент, которым мы займемся – клубника. Хорошенько ее промываем и нарезаем ломтиками толщиной около 0,5 см. Далее клубнику отправляем в сковороду с приготовленным апельсиновым соусом. Аккуратно перемешиваем, чтобы клубника не превратилась в кашу. Выкладываем клубнику в апельсиновом соусе на спаржу и посыпаем измельченным беконом, раскрошенным сыром, перчим. Салат готов. Сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий