Салат с жареным луком и ореховой заправкой

Салат с жареным луком и ореховой заправкой

Салат с жареным луком и ореховой заправкой

Луковый салат хорошо подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам.
Можно подать такой салат к мясным кексам с перепелиными яйцами. Очень симпатичные получаются кексы в формочках. На разрезе — яркие, красивые. Такие кексы подойдут и на пикник и на праздник. Еще одно буднично-праздничное блюдо – плов с мясом и турецким горошком так же можно дополнить луковым салатом. Рыба в кляре с овощным соусом — пример рыбного блюда, к которому можно подать луковый салат.

Ингредиенты салата с жареным луком и ореховой заправкой.

Для салата.
Лук красный – 4 шт.
Масло оливковое – 1,5 ст. л.
Руккола – 1 ст.
Петрушка – 0,5 ст.
Сыр козий, мягкий – 60 г
Соль и перец по вкусу
Для соуса сальса с грецким орехом.
Орехи грецкие – 0,75 ст.
Перчик чили — 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Уксус винный красный – 3 ст. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Как готовить салат с жареным луком и ореховой заправкой.

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Лук нарежьте и очистите. Отрежьте у луковиц хвостики и верхушки. Разрежьте каждую на 3 кружка (толстеньких) и выложите на пергамент на противень. Хотите — без бумаги. Только тогда мыть дольше. Каждый кружок лука хорошо смажьте оливковым маслом. Удобно пользоваться кулинарной кисточкой. Посыпьте лук солью и щепоткой перца.
3. Запекайте 40 мин, пока лук не станет коричневым и карамельным. Он должен быть мягким, но уже «компактным». Для цвета можно подержать кусочки над огнем. Выньте лук и остудите.
4. Пока готовится лук, соедините все ингредиенты для соуса сальса. Перемешайте и посолите по вкусу.
5. Выложите на блюдо слегка порубленные листочки рукколы и петрушки. Полейте их половиной соуса. Разложите на зелени лук, выложите на лук сыр. Полейте оставшейся сальсой.

Приятного аппетита!

Женский журнал
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Добавить комментарий